MANIFIESTO
GANADERO
PASTO
LECHE
QUESO
PASTO
Nuestro enfoque no solo beneficia a nuestros animales, sino también a la tierra misma. Practicamos el pastoreo regenerativo, un sistema que mejora la salud del suelo, aumenta la biodiversidad y captura carbono, contribuyendo activamente a la lucha contra el cambio climático. Nuestras vacas, al pastar en rotación, estimulan el crecimiento de nuevas hierbas y plantas, regenerando el paisaje y fortaleciendo el ecosistema. Este ciclo de vida armonioso entre el suelo, las plantas y los animales es el eje central de nuestra producción.
LECHE
El pastoreo en Tresviso es una tradición que se remonta a siglos atrás, cuando los primeros pastores subieron a las montañas con sus rebaños, guiados por el ritmo de las estaciones. Hoy en día, mantenemos viva esa tradición, pero con una mirada hacia el futuro. Nos aseguramos de que nuestras prácticas ganaderas no solo sean respetuosas con el medio ambiente, sino también sostenibles a largo plazo. Creemos que cuidar de la tierra y los animales es la mejor manera de asegurar que las generaciones futuras puedan seguir disfrutando de los productos de nuestra región.
QUESO
En un mundo cada vez más globalizado, apostamos por lo local. Creemos en el poder de lo cercano, en la importancia de trabajar codo a codo con quienes comparten nuestra pasión por la tierra y los animales. Cada queso que sale de nuestra quesería es el resultado de un esfuerzo colectivo, de manos que trabajan con amor y dedicación para preservar los sabores y la cultura de Tresviso.