Teresa Campo, quesera tradicional de Tresviso, en la antigua quesería familiar de la familia Campo.
Teresa Campo dando forma a los quesos sobre la mesa de trabajo en la quesería de Tresviso.
Teresa Campo removiendo la cuajada en un gran caldero durante la elaboración tradicional del queso en Tresviso.
Teresa Campo llenando moldes de queso en la quesería antigua de Tresviso, rodeada de piezas en estanterías.
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TRESVISO,

EL PUEBLO EN EL QUE
TERESA COMENZÓ A ELABORAR
EL QUESO TRESVISO

Nos enorgullece mucho formar parte de un legado y una tradición en constante mejora. Porque respetar la tradición no es anclarse en el pasado, sino seguir trabajando para mejorar todos los días.

Defendemos mantener viva la tradición y buscar la excelencia: ser un poco mejores cada día.

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Javier Campo joven en la cueva de maduración rodeado de quesos en Tresviso.
Teresa Campo revisando los quesos en la cueva de maduración de Tresviso.
Mujer junto a una vaca pastando en los prados de Tresviso, escena de la ganadería familiar.
Ganadero cargando un gran fardo de hierba a la espalda en las montañas de Tresviso.
Carga de hierba sobre carro y tractor en Tresviso, reflejando la evolución del trabajo en el campo.
Niño observando la tina de leche y cuajada en la quesería de Tresviso, aprendiendo desde pequeño.
Javier Campo en el exterior de Tresviso, continuando el legado quesero familiar.

JAVIER CAMPO

Quesero de Tresviso

Miembro del equipo de Javier Campo trabajando en la bodega de quesos, continuando el legado en Tresviso.

César CAMPO

Quesero de Tresviso

Tiempos ancestrales
1986
1996
2019

Tiempos ancestrales

Elaboración tradicional del queso en los Picos de Europa, imagen histórica de la familia Campo en Tresviso.

1986

Diploma de Medalla de Oro 1986 al mejor queso azul de Europa otorgado a la quesería familiar de Tresviso.

1996

En 1996 Javier Campo toma el relevo de la quesería familiar en Tresviso, cargando una caja sobre la espalda.

2019

En 2019 César se incorpora a la quesería Javier Campo, caminando con las vacas y el perro por un sendero de Tresviso.